Houby v Krkonoších: kde hledat, co sbírat a čemu se vyhnout

Krkonošské lesy jsou bohaté na houby, ale liší se od nížin. Některé oblíbené druhy tu najdete snadněji, jiné skoro vůbec. Chci vám dát praktické tipy, aby váš sběr byl úspěšný a bezpečný.

Kdy a kde hledat

Hlavní sezóna je od července do října, po deštích hned následující dny rostou nejvíc. Na jaře (duben–květen) se objevují smrže. V Krkonoších je méně druhů ve vyšších polohách nad 1 200 m; hledat se vyplatí na směsi smrku, buků a vlhkých pasekách podél potoků. Hřiby a křemenáče najdete v jehličnatých i smíšených porostech, lišky raději okraje lesů a pastviny.

Vyhledávejte měkké, mechem pokryté svahy, břehy horských potoků nebo okraje vrstevnicových cest. Po deštích jděte brzy ráno — houby jsou čerstvější a méně poškozené hmyzem.

Praktické vybavení a postup

Vezměte si košík nebo proutěný koš, nůž a pevné boty. Plastové sáčky houby potlačí a zapaří je. Neklepejte a nesbírejte malé, úplně nezralé plodnice — nechte je dorůst. Řezem u nožky nezničíte podhoubí, což pomáhá obnově porostu.

Pokud nejste stoprocentně jistí druhem, neberte ho. Použijte atlas nebo ověřené mobilní aplikace a ideálně choďte s někým zkušenějším. Místní mykologické kroužky často pořádají exkurze — to je nejlepší škola.

Co sbírat a čeho se vyvarovat

V Krkonoších se běžně nachází hřib smrkový, křemenáč, kozák, liška obecná a bedla. Smrže jsou jarní pochoutkou. Pozor na jedovaté druhy: muchomůrka zelená je velmi nebezpečná, ale může být zaměněna s některými jedlými druhy začátečníky. Muchomůrka červená je toxická a nenechávejte se zmást její dekorativností.

Neochutnávejte syrové houby a nepověřujte identifikaci pouhým vzhledem z fotky, když jde o jedovaté druhy. Lepší je vyhodit pochybný kus, než riskovat zdraví.

Pravidla a ohleduplnost v Krkonošském národním parku

Než vyrazíte, zkontrolujte aktuální pravidla Krkonošského národního parku. V některých přísně chráněných zónách může být sběr omezený nebo zakázaný. Neničte rašeliniště a nescházejte z cest v chráněných lokalitách. Sbírejte rozumně — pro vlastní potřebu, ne k obchodování.

Po návratu domů houby očistěte, skladujte v papíru nebo košíku v chladnu, nebo rychle zpracujte (smažení, sušení, zmrazení). Pokud máte pochybnosti o zdravotní nezávadnosti, raději je neužívejte.

Chcete tipy na konkrétní trasy nebo exkurze v Krkonoších? Napište, rád poradím další místa a kontakty na místní mykology.